轻度脂肪肝吃什么

　　体检时被查出患有轻度脂肪肝，已经成了现代人在健康上面临的普遍问题。专家说，轻度脂肪肝是治疗脂肪肝的最佳时期，如果能在饮食上调整得好，就能控制病情发展，起到很好的治疗作用。

　　脂肪肝又称肝内脂肪变性，是指由各种原因引起的甘油三酯在肝内蓄积过多所导致的病症。因此，轻度脂肪肝患者的饮食治疗原则就是要控制总能量、供给高蛋白、摄入低脂肪、限制胆固醇和碳水化合物的摄入。

　　具体做法是：轻度脂肪肝患者每天所摄入的总能量应该控制在每日每公斤标准体重20—25千卡左右，不宜吃得太饱和太油腻，避免脂肪过多合成；同时可适当多选用脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物，促进肝细胞复原和再生；动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等含胆固醇高的食物是必须限制食用的。除了胆固醇，还应该适当控制碳水化合物的摄入，所以最好选用粗粮及小米等粮谷类，不吃或少吃精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯、水果罐头和各类甜点心。同时，轻度脂肪肝患者每日食盐量应该在5克以下，因为盐能增加胃液分泌，促进食欲。

　　专家还建议，轻度脂肪肝患者要多进食蔬菜和水果，它们富含维生素和矿物质，可以加速肝细胞修复，其中的膳食纤维还能减少胆固醇的吸收、加速胆固醇排泄，降低血脂。酸奶、大蒜、洋葱、香菇、木耳、山楂、绿豆等有降脂作用，平时也应该多吃一点。在酒水上，不宜喝可乐、雪碧等高糖饮料，要多饮绿茶，或喝些含糖少的猕猴桃和山楂饮料；最好戒酒，因为酒精可促进内源性胆固醇及甘油三酯的合成，加重脂肪肝程度，并对肝脏有损害。

　　专家认为，脂肪肝是可逆性病变，尤其是轻度脂肪肝，如果持之以恒地进行饮食调节，并配合适当的运动，是可以使细胞内沉渍的脂肪逐渐减少、肝功能恢复正常的。

　　冬季进补重在脾胃

　　冬天，身体虚弱的人应加紧进补，但常言道：受补不受补，关键在脾胃。脾为后天之本，只有脾胃功能正常，进补才有效。

　　湖北省中医院综合科甘爱萍教授介绍，脾虚在人群中最多见，表现为食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠、面色萎黄、舌淡苔白、脉缓弱等，这样的人可多用山药、扁豆、白术等炖肉吃。

　　有的人平时爱吃辛辣油腻食物，时间长了化热生火，表现为胃部灼热、常有饥饿感，这是脾胃有火的表现。这种人就应清火，可用竹叶、麦冬泡水喝，或喝苦丁茶，或吃一点黄连片，或多吃苦瓜、黄瓜等青菜。

　　老年人及儿童消化能力比较弱，胃常有积食，因而出现厌食、胃部饱胀、口臭便臭等，这就需要消食和胃。方法是：饭前先服陈皮、山楂、神曲等开胃药，饭后可再服香砂养胃丸。身体较好的可适当服用平胃散或保和丸。平常则可用炒谷、麦芽泡水喝。

　　老年人慎补鸡汤

　　许多老年人、体弱多病者或处于恢复期的病人，都习惯喝老母鸡汤补身体。专家提醒说，老年人，特别是患病的老年人，盲目以鸡汤进补，反而会加重病情。

　　专家说，患有高胆固醇血症、高血压、胃酸过多等疾病的老年人不宜经常喝鸡汤。这是因为，鸡汤中含有一定的脂肪，患有高血脂症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高，引起动脉硬化、冠状动脉粥样硬化等疾病。高血压患者经常喝鸡汤，除了引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，很难降下来。鸡汤中含有较多的嘌呤，会导致高尿酸血症，从而会引起痛风病。肾脏功能较差的病人也不宜多喝鸡汤，因为鸡汤内含有丰富的含氮浸出物，会增加肾的排泄负担。消化道溃疡的老人也不宜多喝鸡汤，因为鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，对患有胃溃疡的人，会加重病情。

　　专家建议说，老人喝鸡汤时，最好一次只喝200毫升，一周喝1到2次。因为鸡汤所含的营养比鸡肉要少得多，所以老年人可以适当地吃些鸡肉。