夏季是食品安全事故高发季节，为保障老城区机关用餐安全，老城区食安办于2018年7月12日上午对区机关大食堂进行了突击检查。 重点查看了食材、调料索证索票情况，餐具消毒情况，餐厨垃圾处理情况，后厨卫生状况，后厨操作人员健康证情况。从检查情况看，机关食堂总体情况良好。

食安办张主任和食堂负责人建议：1.做好索证索票工作；2.与餐厨垃圾回收人签订协议，承诺回收的餐厨垃圾不能用于地沟油的炼制，严禁流向餐桌；3.做好餐具消毒；4.加强对后厨操作人员的管理，卫生上岗。切实落实好各项制度，保障机关用餐安全。